Мороженое по-итальянски: семифредо с малиной и меренгой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 3
- часы подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 60 г
- жиры
- 82 г
- углеводы
Семифредо с малиной и меренгой — это охлажденный десерт родом из Италии. По консистенции он напоминает замороженный сливочный крем с добавлением свежих ягод и хрустящего безе. Интересен контраст, который отметят те, кто попробует этот летний десерт.
Семифредо дает простор для кулинарной фантазии. В него можно добавить любые ягоды, фрукты, орехи, цукаты и шоколад. В летнее время лучше всего использовать дары природы, поэтому мы рекомендуем приготовить малиновое семифредо.
Попробуйте: Лимонное семифредо — лето по-итальянски
Этот охлажденный десерт станет отличным подарком для родных и гостей в летний жаркий день. Только учтите, что десерт быстро тает как на тарелке, так и во рту!
Приготовьте взрослую версию десерта — семифредо с бананом и вином.
Ингредиенты 7
Основные
Взбейте миксером белки с какао, постепенно добавляя сахар до образования плотной пены. В конце взбивания добавьте измельченный фундук.
Выложите полученную массу тонким слоем примерно в 2 сантиметра в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при температуре 90 градусов 3 часа. Дайте полностью охладиться, затем поломайте на небольшие кусочки.
Малину помойте и обсушите. Взбейте сливки с сахарной пудрой до густой пены. Добавьте кусочки меренги и перемешайте лопаткой.
Прямоугольную форму для кекса застелите пергаментом. Выложите в нее 1/3 часть взбитых сливок, сверху равномерно выложите половину ягод.
Затем выложите еще 1/3 сливочной массы, на нее — вторую половину ягод и накройте их остальными сливками.
Затяните форму пищевой плёнкой и поместите в морозильную камеру на ночь. Перед подачей нарежьте порционными квадратиками и украсьте ягодами малины.
У нас также есть рецепт семифредо с малиной и фисташками и клубничное семифредо с лаймом.