Легкий!
- 4
- порции
- 45 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
209
ккал
ккал
- 5 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Для вкусного легкого супа понадобятся перец, кабачки, помидоры и стручковая фасоль. Мяса в рецепте нет, вместо него — бульонные кубики.
Мы советуем выбирать зеленую и желтую фасоль, ведь так блюдо будет ярче с виду.
Приготовьте также: Стручковую фасоль а-ля карбонара
Ингредиенты 17
4
Основные:
Морковь
200 г
Перец болгарский красный
200 г
Томаты
200 г
Кабачки
300 г
Стручковая фасоль
300 г
Лавровый лист
2 шт.
Перец душистый, горошек
4 шт.
Прованские травы
2 ч. л.
Паприка молотая
1 ч. л.
Вода
2 л
Кубики бульонные
2 шт.
Чеснок, зубчики
4 шт.
Масло сливочное 82%
2 ст. л.
Оливковое масло
2 ст. л.
Укроп, пучок
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1/2
Очищенные овощи нарежьте небольшими кусочками (до 2 см) и обжарьте в большой кастрюле на раскаленном сливочном масле с оливковым маслом и специями золотистой корки.
Шаг 2/2
Залейте двумя литрами воды. Добавьте кубики бульона и целые очищенные зубчики чеснока. Варите 35 минут на слабом огне. Приправьте перцем и солью. Уже в тарелки добавьте небольшой кусочек сливочного масла и посыпьте нарезанным укропом.
Приятного аппетита!