Пирог с цукини и хрустящей сырной корочкой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 46 г
- углеводы
Главное преимущество этого пирога — простота приготовления. Вам понадобится несколько простых шагов.
Цукини можно заменить или дополнить обычными кабачками, вкус будет немного другим, но тоже получится очень вкусно. Пармезан можно заменить другим качественным выдержанным сыром. Можно использовать и обычный твердый сыр, но вы не получите такой ароматной хрустящей корочки.
Также советуем попробовать: Мусака из цукини
Ингредиенты 13
Основные
Цукини порежьте кружочками, толщиной примерно 0,5 см, лук полукольцами.
Петрушку измельчите.
Разогрейте сковороду, влейте 1 ст. ложку оливкового масла и слегка, до полуготовности обжарьте на нем цукини вместе с луком, в конце добавьте петрушку, посолите по своему вкусу.
Отложите 1 ст. л (без горки) кукурузной муки для посыпки.
В большой миске остальную кукурузную муку смешайте с пшеничной мукой, специями, солью, яйцом, водой и 2 ст. л оливкового масла.
Добавьте жареные цукини и осторожно перемешайте.
Выложите эту массу в смазанную форму для выпечки, посыпьте сверху кукурузной мукой и пармезаном. Сбрызните оливковым маслом.
Запекайте пирог 45-50 минут в духовке разогретой до 180 градусов до хрустящей золотистой корочки.
Такой пирог прекрасно подходит как в горячем, так и в холодном виде. Если вы любите цукини, попробуйте также приготовить летний тарт с томатами и цукини.