Летний салат с овощами, нутом и секретным ингредиентом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
Обычные летние салаты за сезон могут и надоесть. Для разнообразия попробуйте добавить к овощам нут.
Нут — богатый источник белка, поэтому салат получится питательным и полезным, а в сочетании со свежими овощами еще и невероятно сочным. Выберите помидоры разного цвета и сорта, так получится еще вкуснее.
Наш секретный ингредиент — гранатовый соус наршараб, придаст особую сладко-кислую, фруктовую ноту заправке для салата и сделает его вкус особенно выразительным и свежим.
А в нашей статье вы можете ознакомиться с советами от SHUBA, как правильно готовить нут.
Ингредиенты 11
Основные
Для заправки
Нут замочите на ночь в прохладной воде, так вы сварите его просто и быстро.
Разбухший за ночь нут отварите в воде, чтобы он стал мягким, но еще не начал становиться кашей (процессе варки добавьте 0,5 ч. л. соли).
Откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
На горячую сковороду налейте оливковое масло, добавьте молотую паприку и обжарьте вареный нут буквально минутку-две. Это сделает его вкуснее и ароматнее.
Порежьте крупными кусками овощи, добавьте нут и измельченную петрушку, немного посолите.
Смешайте оливковое масло и гранатовый соус, влейте заправку в салат, перемешайте.
Простой и очень полезный салат готов.
Если вы любите блюда с нутом, попробуйте также приготовить веганскую запеканку с нутом.