- 6
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Простая и вкусная выпечка, сочетающая хрустящее и нежное песочное тесто с сочными томатами и ароматными травами.
Галета с томатами — это отличный вариант для праздничного стола или просто закуски на обед или ужин.
Она состоит из простых ингредиентов и легко готовится, но вместе с тем имеет яркий вкус и аромат. Детям также понравится эта вкусная альтернатива пицце.
А на десерт рекомендуем попробовать галету с абрикосами и домашним сыром.
Ингредиенты 14
Для теста
Для начинки
Для смазывания бортиков
Тесто для галеты можно приготовить вручную, а можно в блендере — это гораздо быстрее.
Просто засыпьте все ингредиенты, кроме трав, и перекрутите, пока масло не измельчится.
Напоследок всыпьте травы и немного поместите руками, чтобы они распределились равномерно. Заверните в пленку и поставьте на час в холодильник.
Тем временем приготовьте начинку: помидоры порежьте кружочками толщиной 5 мм.
Сыр порежьте небольшими кусками.
Отдельно смешайте масло, измельченный чеснок и травы.
Тесто достаньте из холодильника и раскатайте его на пергаменте кругом диаметром 30-32 см.
В центре выложите помидоры, оставив немного теста для бортиков.
Присолите начинку и защипните бортики, как на видео.
Начинку полейте оливковым маслом со специями.
Бортики смажьте белком и для красоты присыпьте зернышками (можно взять сезам или черный тмин).
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 мин., затем выложите сыр и запекайте еще 20 мин.
При выпекании ориентируйтесь на вашу духовку, начинка очень сочная, поэтому дно нужно хорошо подрумянить.
Готовую галету достаньте из духовки и украсьте базиликом.
Галета получается хрустящей с сочной, ароматной начинкой и прекрасна как в теплом, так и в холодном виде.
Советуем также попробовать пикантную галету с редисками.
Лучшие рецепты категории
Ирина Вакив
1 год