Малосольные помидоры с аспирином и горчичным порошком (видео)
- Автор
- Пончитта Весельская
- 20
- порций
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
На вкус малосольные помидоры в банке с аспирином и горчичным порошком острые и сладковатые одновременно, они не теряют цвет и упругость. Рецепт на пять 3-литровых банок. Пробовать можно через 2 месяца.
Как правильно готовить малосольные помидоры
Помидоры — популярный ингредиент для засолки. По опыту знаем, что можно сделать малосольные помидоры в пакете, тогда они готовы за 1 час. Но автор этого рецепта предлагает давний способ — солить помидоры в банках.
Зачем нужен аспирин? Он помогает помидорам храниться как можно дольше, не теряя формы. В каждую банку отправим по 3 таблетки ацетилсалициловой кислоты (обычный аспирин).
Также к помидорам добавим стебли сельдерея и зонтики укропа (или замороженный укроп). Засаливаются помидоры под капроновыми крышками в прохладном темном месте.
Уменьшай пропорции, если планируешь засолить помидоров меньше.
Интересный и очень простой рецепт: квашеные помидоры с уксусом
Видео приготовления малосольных помидоров
Три проверенных рецепта: квасим помидоры в банке и бочке
Готовим малосольные помидоры с аспирином и горчичным порошком
Ингредиенты 7
Основные на 5 банок по 3 литра:
Помидоры помой, вытри насухо.
Перец почисть от семян, нарежь мелко.
Стебли сельдерея помой, зачисти.
В каждую банку положи по зонтику укропа (автор рецепта кладет замороженный укроп, который у нее остался с прошлого года, но можно и не класть вообще) и по стеблю сельдерея.
Далее все банки заполни помидорами.
Внимание: старайся плотно выкладывать помидоры, но чтобы не повредить овощи.
Сверху добавь по небольшому кусочку горького красного перца.
Далее в каждую банку положите по 1 ст. л. с горкой соли и сахара
В каждую банку добавьте по 3 таблетки ацетилсалициловой кислоты (обычный аспирин). На 5 банок по 3 литра получается 15 таблеток.
Далее залей каждую банку холодной колодезной или хорошо отфильтрованной водой и закрой капроновыми крышками. После этого каждую банку взболтай, чтобы растворились соль, сахар и аспирин.
Убери банки в прохладное место.
Через несколько часов добавь в каждую банку по 1 ст. л. сухой горчицы, накрой крышками
Это для того, чтобы горчичный порошок остался наверху.
Оставь помидоры солиться на 1-2 месяца.
Приятного аппетита!
Для любителей заготовок с помидорами на зиму у нас есть проверенные рецепты:
