Как отличить целиакию, непереносимость глютена и аллергию на глютен — объясняет гастроэнтеролог
Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ячмене, ржи и других злаковых. Вы найдете его во многих пищевых продуктах: от хлеба и макарон до пива. У некоторых людей после еды с глютеном возникают неприятные симптомы. О чем они могут говорить?
Если вы чувствовали дискомфорт после потребления хлеба, макарон, выпечки или других продуктов, то, возможно, вы задавали себе вопрос: «Это реакция на глютен?». И здесь важно понимать, что эта реакция может давать в результате разный диагноз. Как определить, какая реакция на глютен проявляется именно у вас: целиакия, непереносимость или аллергия на глютен?
SHUBA рекомендует: Что такое глютен и почему он вреден для некоторых людей
Хотя эти три состояния имеют схожие симптомы, существуют определенные отличия в том, как организм человека болезненно реагирует на глютен. Разобраться в этом вопросе SHUBA помогла педиатр, детский врач-гастроэнтеролог и врач УЗ-диагностики Екатерина Филатова.
Что такое целиакия?
Если говорить простыми словами, то целиакия — состояние, когда глютен разрушает стенку кишечника. Это генетическое заболевание и достаточно тяжелое. Чтобы определить, есть ли у вас целиакия, следует, проконсультировавшись с врачом, сдать один основной анализ на антитела класса IgA к тканевой трансглютаминазе.
Что делать? Чтобы облегчить симптомы и не усугублять состояние, назначается безглютеновая диета до конца жизни.
Проверьте себя: Действительно ли глютена следует избегать — объясняют эксперты
Что такое непереносимость глютена?
Это гораздо более легкое состояние, чем целиакия. Его никак нельзя диагностировать с помощью анализов, только методом безглютеновой диеты на 14 дней, затем нужно совершить провокацию, то есть ввести в рацион глютен, и понять уровень непереносимости. Это золотой эталон диагностики. Обычно на безглютеновой диете становится лучше, а по возвращении глютена — хуже.
Читайте также: Обратите внимание на сигналы: возможно, у вас непереносимость глютена
Кстати, симптоматика у людей с целиакией, что у людей с непереносимостью глютена одинакова. Но, подчеркиваю, непереносимость глютена — это не так страшно и критично. Поэтому можно употреблять определенные дозы глютена, и они не будут оказывать значительное влияние на состояние организма.
Екатерина Филатова
Что делать? Рекомендуется дозозависимая безглютеновая диета.
Что такое аллергия на глютен?
Аллергия на глютен — это когда ребенок контактирует с продуктами, содержащими глютен (пшеничные, мучные изделия), и у него начинаются сыпь, зуд, слезотечение, ринит (насморк), чихание, кашель и даже одышка.
Вас заинтересует: Безглютеновое детское меню: план питания на день
В большинстве случаев аллергия проявляется достаточно очевидно. К примеру, ребенок контактировал с глютеном, и в этот же момент возникают описанные выше симптомы, а вот нарушения с желудочно-кишечным трактом встречаются редко.
Что делать? Безглютеновая диета в состояние ремиссии. Может пройти с течением времени, но это скорее редкость.
Ознакомьтесь с нашей подборкой блюд для детей без глютена. Там вы найдете много вкусных и интересных идей, например апельсиновые творожники или пицца из цветной капусты.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.