Фото: Depositphotos

Быстрый обед: томатный суп с чечевицей

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
246
ккал
12 г
белки
3 г
жиры
44 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Домашний, горячий, хорошо настоянный, вкусный и детям, и взрослым. Томатный суп с чечевицей, перцем, имбирем и чесноком может вас приятно удивить.

В рецепте предлагаем использовать именно красную чечевицу, ведь для томатного супа она подойдет лучше всего. Если у вас нет свежего имбиря (2-3 см корней), вы можете заменить его сушеным, тогда возьмите 1/3 ч. л.

Томатный суп с чечевицей

Узнайте: Как замачивать и варить бобовые: разбираемся в разных видах

Мы в рецепте используем обычную соль, но вы можете заменить ее соевым соусом по желанию.

Ингредиенты 11

Основные:

Шаг 1/4

Овощи помыть и очистить: лук нарезать кубиками, помидоры помельче, перец — кубиками или более мелкими полосками. Очистите чеснок и имбирь (если свежие). Промойте чечевицу и обсушите через сито.

Шаг 2/4

В кастрюле, в которой будете варить суп, растопите масло (если есть топленое масло, тогда используйте его). Выложите лук на растопленное масло, перемешайте и немного глазируйте до прозрачности. В стакан добавьте мелко нарезанный или продавленный чеснок и имбирь (если свежий, натереть на мелкой терке). Перемешайте и недолго жарьте, пока чеснок не станет ароматно пахнуть. Затем добавьте нарезанный перец и отцеженную чечевицу, немного обжарьте, постепенно нагревая, постоянно помешивая.

Шаг 3/4

Добавьте помидоры и долейте горячую воду. Перемешайте, затем накройте крышкой и варите до готовности (15–20 минут). По истечении этого времени выключите огонь и только тогда добавьте соли и приправьте по вкусу перец, сладкая паприка, по желанию соевый соус или айвар. Некоторые добавляют немного сушеного орегано.

Шаг 4/4

Подавайте горячими — с хлебом (например, свежим багетом или тостами). Приятного аппетита!

Приготовьте также томатный суп по другим рецептам:

Фото: Depositphotos

Томатный суп с творожными гренками

Хотите приготовить легкий обед из томатов? Тогда этот простой суп-пюре с творожными гренками — именно то, что вам нужно!

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Томатный суп с кускусом и овощами

Томатный суп с кускусом и овощами — сытный, легкий и вкусный. Он не содержит продуктов животного происхождения, поэтому подходит к постному обеду и для вегетарианцев.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Томатный суп с тортели и колбасками.

Сливочный томатный суп с итальянскими пельменями, колбасками и свежим шпинатом — настоящая находка для ужина. Немного сливок, горсть свежего базилика — и холодный вечер за окном превращается в расслабленную атмосферу сумерек.

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News