- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 40 мин
- подготовка
ккал
- 32 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 78 г
- углеводы
Теплый салат с фасолью и моцареллой — максимально простое блюдо из двух ингредиентов и соуса. Этот салат станет прекрасной основой для обеда и ужина. А вместе с хрустящим хлебом его можно использовать как быстрый и сытный перекус.
Фасоль богата на растительный белок и клетчатку, поэтому салат с ней — не такой, после которого вы чувствуете, что нужно еще поесть. Приготовьте заранее бобовые, а затем просто добавьте моцареллу и соус, когда проголодаетесь.
Салат с фасолью и моцареллой можно есть теплым или холодным. Он может стать как идеальным гарниром к жареной курице или рыбе, так и отличным основным блюдом, когда у вас совсем мало времени на готовку.
Ингредиенты 9
Основные
Для соуса
Фасоль промойте, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой 40 минут.
Розмарин помойте и оборвите листочки. Несколько листиков отложите для подачи, остальные нарежьте. Лук-шалот очистите и измельчите.
Для соуса смешайте оливковое масло, уксус, сок лимона, измельченные розмарин и шалот. Посолите, поперчите и снова перемешайте.
С готовой фасоли слейте жидкость, добавьте микс салата, полейте соусом, перемешайте. Шарики моцареллы разрежьте на несколько частей.
Хлеб посушите на сковороде без масла. Разложите салат на кусочки хлеба, на каждую порцию положите моцареллу. Украсьте листиками розмарина.