Фото: Depositphotos

Луковый мармелад — упрощенный вариант с минимумом ингредиентов

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1:15
часы приготовление
15
минут подготовки
269
ккал
3 г
белки
14 г
жиры
34 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

В Древнем Египте лук был символом вечности. А мы вам предлагаем «вечный» рецепт лукового мармелада, который можно готовить каждый год.

Кулинарная экспертка, кухарка и фудблогерка Дария Дорошкевич знает, как использовать лук необычным способом. Потому предлагает вам тоже не отказываться от экспериментов на кухне и приготовить луковый мармелад.

Этот мармелад хранится в холодильнике до месяца. Это если банку вы не вскрывали, поэтому можно разложить в маленькие баночки и хранить.

Дария Дорошкевич

Зачем можно использовать луковый мармелад?

  • в начинках для бургеров и лавашей;
  • идеально сочетается с сыром, мясом и виноградом.

Интересно: Лучшие начинки для лаваша: как полезно и вкусно поесть

Осенью советуем приготовить также мармелад из яблок и айвы.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/5

Лук (лучше фиолетовый) почистьте и нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и насыпьте в нее лук.

Шаг 2/5

Сначала тушите лук с солью под закрытой крышкой до состояния, когда он станет полностью мягким и уменьшится в размерах в 2-3 раза.

Шаг 3/5

Затем добавьте тимьян, бальзамический уксус и сахар, температуру поднимите до высокой, интенсивно мешая, выпарьте всю жидкость (1 час).

Шаг 4/5

Увеличьте огонь и доведите до состояния джема/мармелада, в котором вообще не должно быть лукового привкуса.

Шаг 5/5

Положите готовый мармелад в стерилизованную банку и закрутите крышкой. Храните мармелад в холодильнике около месяца.

Раньше мы писали, как приготовить грушевый мармелад.

Подпишись на нас
в Google News