Густая томатная паста — мамин рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 5
- часов приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 0.89 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Томатная паста — залог хорошего вкусного борща, ведь она дает ключевой привкус заправке. Рассказываем, как ее приготовить. Это рецепт на 2,5 кг помидоров.
Из спелых помидоров выходит насыщенная яркая томатная паста. Помидоры следует медленно уваривать, чтобы они постепенно пускали сок и насыщались специями. Тогда томатная паста будет густой и вкусной.
Повторите: Томатная паста замороженная кубиками
Ингредиенты 5
Основные
Томаты помойте, разрежьте, удалите кончики. Сложите в кастрюлю и уваривайте 20-30 минут. Затем откиньте на мелкое сито, чтобы стекла жидкость, а полученную смесь перебейте в блендере.
Верните смесь в кастрюлю и добавьте специи. Уваривайте еще 20-40 минут.
Далее откиньте смесь на дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли. Дайте стечь жидкости, можно оставить так на ночь. Затем расфасуйте по стерилизованным баночкам и спрячьте в прохладное место.
Также попробуйте: Густая томатная паста на зиму — рецепт, доступный всем