Минихлеб из зеленой гречки — вкусная выпечка без глютена от нутрициолога
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Домашний хлеб без глютена (и без замешивания) идеально подходит для завтрака, им можно наслаждаться с джемом или нутеллой, сопровождая чашкой чая или кофе.
Хороший хлеб без глютена найти не так-то просто. Чтобы он был вкусным и не слишком жестким, придется обойти не один магазин и пекарню. Иногда проще испечь его дома самостоятельно. Благодаря рецепту нутрициолога Инны Дубровиной у вас получатся вкусные безглютеновые хлебцы, которые съедят и те, у кого нет непереносимости глютена.
Особенность этого рецепта в одном: не нужно месить вручную. Все ингредиенты смешивают в миске с помощью блендера, затем тесто оставляют отдыхать и ферментироваться, пока оно не будет готово к выпеканию.
Вас заинтересует: Безглютеновый каштановый хлеб
Ингредиенты 5
Основные
Зелёную гречку залейте холодной водой и оставьте минимум на 5-6 часов или на ночь.
Утром промойте гречку, добавьте 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку соли без горки, чуть-чуть воды и измельчите все с помощью блендера до однородной массы. Оставьте полученную смесь ферментироваться еще на 5-6 часов.
Далее разложите массу по формочкам, смазанным маслом. Они могут быть любые, нутрициолог больше любит небольшие порционные хлебцы, а значит и небольшие формочки.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут до румяной корочки.
Узнайте, как испечь домашний хлеб из безглютеновой муки и получить настоящую вкуснятину.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.