Фото: Depositphotos

Как просто приготовить львовский сырник — видеорецепт

Сложность приготовления
Легкий
5
порций
50
минут приготовление
15
минут подготовки
949
ккал
32 г
белки
54 г
жиры
85 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Оригинальный рецепт принадлежит легендарной кулинарке Дарии Цвек. Автор этого сырника адаптировала его под вкус своей семьи.

В оригинальном рецепте львовского сырника от Дарии Цвек есть неожиданные две вареные картофелины. Их кулинарка, судя по всему, добавляла для плотной текстуры творожной массы.

Пользователь под ником @cook_with_me_at_home предлагает обновленную версию десерта — без картофеля и с добавлением изюма и сушеной клюквы. Сухофрукты следует замочить в теплой воде и тщательно обсушить перед отправкой в сыр.

Для нашего сырника берите творог с жирностью 9% и обязательно пробейте его блендером.

Ингредиенты 13

Для сырника:

Для глазури:

Шаг 1/6

Растопить масло и охладить до комнатной температуры.

Шаг 2/6

Сыр пробить блендером. Добавить яйца, сахар, манку, цедру, сливки, масло и пробить блендером до однородности.

Шаг 3/6

Добавить вымытые и просушенные изюм и клюкву, перемешать.

Шаг 4/6

В застеленную пергаментом форму выложить творожную массу. Запекать в разогретой до 180 °C духовке примерно 60 минут. Дать охладиться в духовке, затем поставить в холодильник минимум на 5 часов.

Шаг 5/6

Для глазури растопить все ингредиенты и готовить несколько минут после закипания. Дать остыть.

Шаг 6/6

Полить сырник глазурью и отправить в холодильник на час.

Не можем не упомянуть еще несколько вкусных рецептов:

Подпишись на нас
в Google News