Теперь хлеб можно не покупать — как его приготовить на сковороде
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 2:30
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Хлеб жарится на антипригарной сковороде с толстым дном, тесто замешивается на кефире и обычной пшеничной муке.
Итак, домашний хлеб — это не только длительное выстаивание теста и переживания, что он не поднимется. Мягкую и вкусную буханку можно получить проще, приготовив на сковороде.
Хлеб замешивается на пшеничной муке и обязательно с использованием оливкового масла. Важно, чтобы сковорода была антипригарной и с толстым дном.
На сковороде вкусно получается и пицца с грибами и ветчиной, и рассыпчатое печенье с изюмом.
Ингредиенты 7
Основные:
Смешайте сахар, дрожжи, теплую воду и 2 ст. л. муки из общего количества. Тщательно перемешайте и оставьте опару под пленкой на 40 минут.
К просеянной муке добавьте соль и опару. Добавьте теплый кефир и оливковое масло. Замесите тесто 3-5 минут.
Смажьте чистую посуду оливковым маслом и переложите тесто. Оно будет очень мягким и прилипать к рукам. Помогайте себе оливковым маслом. Накройте пленкой, оставьте на 40 минут.
Смажьте растительным маслом руки и переложите тесто на рабочую поверхность. Обминайте тесто несколько минут.
Антипригарную сковороду с толстым дном смажьте оливковым маслом. Сформируйте хлеб, выложите в сковороду, накройте крышкой и дайте подойти 20 минут.
Поставьте сковородку на очень медленный огонь, жарьте под крышкой 40 минут. Переверните хлеб на другую сторону и жарьте еще 20 минут.
Хлеб на сковороде любят и в Турции. Он готовится с картофелем и называется базлама.