Идеальные кексы с изюмом на кефире: вкусно, быстро, бюджетно
- Автор
- Ирина Руденко
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 86 г
- углеводы
Также этот рецепт универсален, в тесто к изюму или вместо него можно добавить шоколад, орехи, свежие или вяленые ягоды.
Кекс — одно из самых популярных домашних кондитерских изделий. Он готовится по множеству различных рецептов, но они настолько легкие, что можно печь хоть каждый день, как, например, быстрые кексы в чашке. Если вы ищете универсальный рецепт сладких кексов, попробуйте простой в приготовлении и довольно бюджетный, но очень аппетитный вариант, который приводит Мария Михальченко, ведущая канала «Смаколик.юа».
Тесто для кексов в рецепте замешивается на кефире, но его можно заменить сметаной или йогуртом. Начинка также может быть на ваш вкус, как и размеры выпечки — от одного большого кекса до маленьких порционных.
Попробуйте также очень интересные мятные кексы, которые можно испечь в мультиварке или духовке.
Ингредиенты 9
Основные
Просеянную муку смешайте с разрыхлителем.
Изюм запарьте кипятком, затем обсушите.
Сахарную пудру перемешайте со сливочным маслом, щепоткой соли, ванильным сахаром или экстрактом. Добавьте яйца, взбейте в однородную массу. Влейте кефир, взбейте. Всыпьте мучную смесь, перемешайте, взбейте. Добавьте изюм. Перемешайте.
Разложите тесто в силиконовые формочки для кексов на ⅔ высоты. Выпекайте кексы в заранее разогретой духовке при 180°С около 30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна выходить из кекса сухого кекса.
Свежие мягкие кексы с изюмом вкусны и с чаем, и с кофе, а мы советуем к ним приготовить какао.