Дерун с фаршем и сыром — рецепт сытного блюда в сковороде
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 35
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 56 г
- белки
- 33 г
- жиры
- 82 г
- углеводы
Горячий ароматный картофельный дерун, наполненный сочным мясным фаршем с сыром — отличный ужин для холодного времени года.
Для этого рецепта подойдет любой свежий фарш — говяжий, из свинины или птицы. Единственное условие — он должен быть постным, чтобы начинка не превратилась в жидкую жирную массу. Канал Essen Rezepte советует также добавить тертый сыр по вашему вкусу.
Автор рецепта готовит фарш на сливочном масле, но вы можете использовать любой другой жир или смесь жиров.
Попробуйте также очень простые в приготовлении тефтели из фарша и картофеля, они запекаются в духовке почти без жира.
Ингредиенты 11
Основные
Фарш приправьте солью и перцем, обжарьте на среднем огне, помешивая и разбивая комочки. Готовьте 15-25 минут в зависимости от фарша.
Очищенный картофель натрите на терке. Отожмите из него сок, приправьте солью, перцем, специями, всыпьте муку, добавьте яйца, перемешайте.
Фарш переложите со сковороды на тарелку. В сковороду выложите картофельную массу. Жарьте большой дерун под крышкой на среднем огне 4-5 минут.
Тем временем нарежьте зелень.
Переверните дерун. Покройте верх кетчупом или сметаной. На одну половину лепешки выложите фарш, посыпьте зеленью и тертым сыром и заверните на начинку вторую половину. Готовьте под крышкой 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
Дерун можно смазать сметаной, кетчупом или томатным соусом. У нас есть рецепт домашнего томатного соуса, который также подойдет для пиццы и пасты.