4 причины, почему украинские супы — это настоящий суперфуд
Врач-эндокринолог Юлия Кривовяз отвечает на извечный вопрос «Стоит ли есть супы или они не несут никакой пользы?».
Эндокринолог Юлия Кривовяз считает, что если суп приготовить из правильных ингредиентов, то он может стать действительно здоровым блюдом со многими полезными свойствами.
Кроме того, употребление супа — это простой и вкусный способ увеличить потребление овощей.
Юлия Кривовяз
SHUBA рекомендует: Суп-антистресс: 3 замечательных рецепта
Почему нужно есть супы?
Причина № 1. Полезный состав
Первые блюда на основе овощей и круп считают полезными: они сочетают питательные свойства разных ингредиентов. Супы улучшают пищеварение, не раздражают слизистую, снабжают организм полноценными белками и помогают поддерживать водно-солевой баланс.
Узнайте также: Супы: больше пользы или вреда? Блог нутрициолога
Причина № 2. Без лишних калорий
Поскольку супы готовят с добавлением воды, они усваиваются легче, а калорий в них меньше, чем во вторых блюдах (если, конечно, речь не идет об очень жирной мясной юшке). Для диетического питания подходят легкие овощные супы, а также супы с куриной грудкой, кроликом, постной индейкой или нежирной рыбой.
Одно наблюдательное исследование показало, что люди, регулярно евшие суп, имели меньшую массу тела и окружность талии, чем люди, которые этого не делали. Также было обнаружено, что они имеют лучшее качество рациона, который характеризуется уменьшением количества жиров и увеличением потребления белка и клетчатки.
Вас заинтересует: Почему для нас важны борщи, супы и юшки
- Однако есть определенные ингредиенты, на которые следует обратить внимание, например, загустители и приправы, которые могут увеличить калорийность и содержание натрия в вашем супе и превратить его в не совсем нездоровую пищу.
Причина № 3. «Температурный контроль»
Горячие супы особенно актуальны холодной осенью и зимой: они помогают быстро согреться и восстановить силы, наполняют организм теплом и энергией. А в жару, когда совсем не хочется стоять у разогретой плиты, помогает окрошка.
Читайте также: Что происходит с организмом, когда мы едим супы каждый день
Причина № 4. На любой вкус
Мясные и рыбные, овощные и грибные, молочные и фруктовые, с крупами и бобовыми, сыром и морепродуктами — всего в мире существует около 150 видов супов, не считая вариантов приготовления каждого из них. В таком длинном списке каждый найдет себе супчик по душе и не будет питаться однообразно!
Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.
5 рецептов вкусных украинских супов
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.