Очень вкусная и сливочная паста с белыми грибами — легкий рецепт от фудблогера
- Проверено
- Ирина Вакив
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 30
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 31 г
- белки
- 117 г
- жиры
- 108 г
- углеводы
Большая тарелка с тальятелле и сливочным грибным соусом — лучший способ отпраздновать осень. Торопитесь, пока белые грибы еще можно купить!
Тальятелле — это длинная плоская лапша шириной 8 мм родом из итальянской Болоньи. Она хорошо сочетается со сливочным соусом и грибами. И это доказывает фудблогер Маша Шмидт, которая предлагает приготовить это сытное сезонное блюдо с насыщенным и обволакивающим вкусом.
Паста — блюдо опасное, потому что я лично не знаю, как можно съесть немного пасты, когда действительно вкусно, когда щедро и когда с любимыми составляющими. Сезон белых уже подходит к концу, поэтому если вы еще не делали тальятелле с грибами, еще есть время исправить это безобразие.
Маша Шмидт
Если у вас есть время и силы, приготовьте домашнюю пасту тальятелле.
Попробуйте: Тальятелле с лисичками — ароматное блюдо с грибами на ужин
Ингредиенты 9
Основные
Сделайте бульон из сушеных грибов. Можно взять часть свежих. Для этого проварите грибы 20–30 минут. В этом бульоне будем варить пасту. Не забудьте посолить.
На сливочном масле обжарьте лук, нарезанный полукольцами. К порею выложите свежие белые грибы, нарезанные средними кусочками. Обжарьте, посолите, поперчите. Добавьте вино и готовьте 5 минут.
Влейте сливки, как показано на видео, чтобы не свернулись. Готовьте еще 5-7 минут. К соусу добавьте немного грибного бульона.
Параллельно сварите пасту, не доварив две минуты до готовности. Переложите пасту в соус с грибами, хорошо перемешайте и готовьте на небольшом огне еще 2 минуты. Приятного аппетита!
SHUBA рекомендует приготовить вкусное и насыщенное тальятелле с рагу из ягненка.