Как приготовить настоящий шпондер — ароматное сало в маринаде на зиму
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 2:30
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 390 г
- жиры
- 4 г
- углеводы
Шпондер получается мягким, ароматным и насыщенным разными вкусами, которыми богат маринад. Это удобная мясная консервация на зиму, которая пригодится во многих случаях.
Как резонно отмечает пани Елена с канала «Моя кулинария», на зиму нужно делать разную закрутку, в том числе и мясную. Поэтому она предлагает засолить сало в банке, а затем подавать его к наваристому борщу или в качестве закуски на застольях. Зимой поводов всегда хватает!
Узнайте, как приготовить сало в чесночном маринаде, которое можно подавать на бутербродах или к борщу.
Попробуйте: Как засолить сало в рассоле — рецепт для банки
Ингредиенты 7
Основные
Сначала приготовьте маринад. Для этого вскипятите воду, добавьте соль и размешайте до полного растворения.
Сало с мясными прослоями нарежьте такими кусочками, чтобы поместились в банки. Положите их плотно в банки, добавьте по 5 горошин черного перца, по 2 горошины душистого перца, по лавровому листу, по 2 зубчика чеснока.
Залейте сало горячим маринадом и накройте крышками. Поместите банки в большую кастрюлю, налейте горячую воду до плечиков банок. Доведите до кипения и стерилизуйте 2 часа на маленьком огне.
Затем герметично закройте банки крышками, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. Храните шпондер в прохладном месте.
Узнайте еще один рецепт, как засолить сало в банке, а затем есть круглый год.