Антрекот из свинины в фольге — изысканная отбивная в мультиварке
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:25
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 53 г
- белки
- 39 г
- жиры
- 44 г
- углеводы
Антрекот — блюдо французской кухни, эдакая «изысканная отбивная». Название происходит от entre côte, то есть «между ребер». Традиционно берется отборный кусок воловьего мяса, но это блюдо можно приготовить и из говядины, и из свинины. Кто-то предпочитает мясо с ребром, кто-то без кости.
В этом рецепте с канала «Галина с мультиварками» необычный рецепт антрекота — из свинины без кости, натертой приправами, завернутой в фольгу и запеченной в мультиварке. Чтобы блюдо получилось вкусным, избегайте распространенных ошибок с мультиваркой.
Без лишней мороки приготовьте горячее мясное блюдо с гарниром или холодную мясную нарезку. И все это в одном рецепте. Минимум работы, максимум вкусного удовольствия.
пани Галина
Наслаждайтесь этим блюдом и готовь еще одно — целую курицу, запеченную в мультиварке.
Ингредиенты 8
Основные
Для гарнира
Мясо натрите солью, перцем, сухими травами и сухим чесноком. Заверните в несколько слоев фольги, подвернув ее края, чтобы не вытекал мясной сок. Положите мясо в чашу мультиварки.
Овощи помойте, картошку разрежьте пополам, морковь почистите, посолите. Положите их в стимер и поместите в мультиварку.
Закройте крышку мультиварки, установите режим «Выпечка» на 1 час 25 минут.
По окончании режима приготовления достаньте сначала стимер с овощами, затем мясо. Разверните фольгу, нарежьте мясо широкими кусками и подавайте вместе с овощами в горячем виде.
Если вы хотите подать мясо как холодную закуску, дайте ему остыть в фольге, затем положите в холодильник на 2 часа. После этого нарежьте мясо тонкими кусками и подавайте его как буженину или мясную нарезку.
Не пропустите 5 отличных рецептов буженины на праздники или обычные рабочие дни.