Эта диета может снизить уровень холестерина на 30% — результаты исследования

Существует прямая связь между растительной диетой и снижением риска сердечных заболеваний, показало исследование, опубликованное в октябре 2023 года в журнале Circulation Американской кардиологической ассоциации.

Вас заинтересует: Ученые назвали диету, которая может снизить риск заболеваний сердца на 20%

Как еда влияет на уровень холестерина?

В рамках исследования ученые оценили три эксперимента, в которых в общей сложности приняли участие более 210 тысяч человек. Привычки питания каждого человека исследователи документировали с помощью опросников каждые четыре года. Всем участникам они давали оценку портфолио диеты (Portfolio Diet Score, PDS). Отсюда и название диеты — «Портфолио».

Так какая пища оказалась наиболее полезной для снижения холестерина, а какая худшей?

Что делать при повышенном холестерине: 5 советов от диетолога

Положительные результаты показало употребление большего количества:

• растительного белка и бобовых;
• орехов и семян;
• источников вязкой клетчатки;
• фитостеролов и растительных мононенасыщенных жиров.

А вот потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина показали отрицательный результат.

Как диета «Портфолио» снижает холестерин и улучшает здоровье сердца?

После 30-летнего наблюдения было зарегистрировано 16 917 случаев сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе 10 666 случаев ишемической болезни сердца и 6473 инсультов. Сравнивая показатели PDS (показатели диеты — прим.авт) с риском сердечно-сосудистых заболеваний у всех людей, исследователи отметили, что люди с более высокими показателями PDS имеют меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца и инсульта.

• В общем, исследование показало, что строгое соблюдение диеты «Портфолио» связано с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний на 30%.

Что есть для снижения «плохого» холестерина: список на каждый день от эндокринолога 

Неудивительно, что растительная диета может помочь снизить уровень холестерина. Положительный показатель PDS отражает большее потребление продуктов, снижающих уровень холестерина, таких как продукты с высоким содержанием клетчатки, орехи и бобы. С другой стороны, включение в свой ежедневный рацион таких продуктов, как красное мясо, может вызвать проблемы с сердцем.

• Важно отметить, что диета «Портфолио» — не единственная схема питания, полезная для сердца, поскольку средиземноморская диета и диета DASH считаются одними из лучших для сердца.

SHUBA рекомендует: Эту диету признали лучшей в мире: нужно всего 10 шагов

Как готовить макароны, чтобы снизить уровень сахара и холестерина в крови

Зародыши пшеницы для похудения и снижения холестерина: как добавлять пророщенные зерна в еду

Вывод

Соблюдение растительной диеты может помочь снизить уровень холестерина и уменьшить риск сердечных заболеваний. Хотя нужны дополнительные исследования, включение в рацион большего количества таких продуктов, как бобовые, орехи, фрукты и овощи, богатые клетчаткой, это удачная стратегия для здоровья сердца, которая может поддержать уровень холестерина в норме.

Более подробно о том, как снизить холестерин без лекарств, а с помощью еды, читайте в нашем материале.