К борщу и салатам: хрустящий чесночный багет
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 96 г
- углеводы
В наше время хлеб — это настоящая находка. Если вас утомляют очереди в хлебобулочный отдел или пугают пустые полки, не опускайте руки. Если есть мука, чуть-чуть дрожжей и воды, то вы не пропадете.
Предлагаем вам рецепт чесночного багета, который не получится сухим из-за масляной начинки и будет иметь невероятный аромат благодаря смеси чеснока и зелени. Если вы любите сыр, можете добавить его в начинку багета.
Ингредиенты 9
Основные
Для начинки
Сначала сделайте начинку: масло комнатной температуры смешайте с измельченной зеленью и чесноком, посолите. Сформируйте 2 колбаски длиной 20 см, заверните в пищевую пленку и охладите.
Тем временем сделайте тесто. В 50 мл теплой воды растворите дрожжи, добавьте сахар и 40 г муки. Перемешайте и отставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи разошлись.
Смешайте дрожжевую смесь, просеянную муку, оставшуюся воду, соль и замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час подходить.
Затем тесто обомните и разделите на 2 равные части. Каждую раскатайте в пласт овальной формы длиной 24 см. В центр каждого положите чесночное масло. Заверните края теста, формируя багеты, и хорошо защипните.
Противень застелите пергаментом, выложите изделия и оставьте на 10 минут. Слегка посыпьте сверху мукой, сделайте аккуратные надрезы наискось.
Выпекайте при температуре 200 °C 15-20 минут до румяной корочки.