Как приготовить обычное овсяное печенье – пошаговый рецепт
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 5
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 55 г
- углеводы
Предлагаем приготовить вкусное овсяное печенье из простых ингредиентов, которое пригодится как детям, так и взрослым.
Не все знают, что обычное овсяное печенье, которое многие любили есть со стаканом молока еще в детстве, имеет свои корни в Шотландии. Говорят, что «предками» овсяного печенья являются овсяные лепешки или блины. Первые упоминания об овсяных хлебцах датируются XIV веком. Тогда они считались «главным шотландским хлебом» на протяжении многих лет или даже веков.
Прошло пять веков, прежде чем был записан оригинальный рецепт именно овсяного печенья. Первое упоминание о печенье содержится в кулинарной книге американки Меррит Фармер. В ее рецепте, кстати, не было изюма. Уже в ХХ веке в тесто стали добавлять изюм, и печенье получило бешеную популярность в США.
Ингредиенты 8
Основные
Для приготовления овсяного печенья выберите овсяные хлопья с минимальным процентом расплющивания, то есть те, которые требуют длительной варки. Насыпьте хлопья в чашу блендера и измельчите их. Пока отложите хлопья.
В миске с помощью венчика взбейте два куриных яйца, соль и сахар. Масса должна стать однородной.
Соду погасите лимонным соком. Вместе с подсолнечным маслом добавьте ее в яично-сахарную смесь. Перемешайте.
После этого добавьте дробленые овсяные хлопья и снова перемешайте с помощью ложки.
В полученную смесь просейте муку и перемешайте. Тесто не должно прилипать к ложке. Если оно все же прилипает — добавьте еще муки. Структура теста должна быть чуть липкой, вязкой и хорошо держать форму.
Достаньте тесто из миски и положите на доску или стол. Сформируйте тесто в большой шар и немного приплюсните его. Далее нарежьте его на восемь равных частей.
Как и в предыдущем шаге, каждый кусочек сформируйте в шар и приплюсните его, чтобы образовались лепешки в виде круга.
Противень застелите бумагой для выпечки. Положите на него все кусочки теста. Выпекайте печенье при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Готовое печенье должно быть мягким внутри и хрустящим по краям.
Полезные советы
- Необходимо ориентироваться на желаемую консистенцию теста, а не на количество муки. Поэтому порции муки или хлопьев могут быть разными — больше или меньше, чем в рецепте.
- Включите духовку еще до начала приготовления теста, чтобы она успела прогреться.
Все буде Україна!