Как украинцы праздновали Рождество 100 лет назад и что готовили — обычаи и рецепты

Фото: Depositphotos

Во многих украинских семьях крепко поселились европейские рождественские традиции. Но мы обязаны знать наши старые каноны празднования этого важного дня. Они невероятны, удивительны и неповторимы.

Украшение дома, обязательная молитва перед ужином над свечой, кутья из пшеницы или ячменя, чествование рода и усопших родственников — это лишь часть ритуалов, которые украинцы проводили на сочельник.

Проект yizhakultura рассказывает детали рождественских дней, о которых мы могли не знать.

Дидух, или дедовский дух

Его ставили в углу, где были иконы. Там он стоял до Крещения, а затем его сжигали. Зерно из него хранили для следующего сева.

Фото: yizhakultura.com

После Святого ужина для душ предков оставляли мисочку с кутьей на подоконнике или на столе.

Праздничный стол и дом

© Depositphotos

Сначала стол хорошо мыли, потом клали сено и накрывали скатертью. Солому раскладывали по полу, по углам дома, под иконами. На стол ставили узвар и кутью.

Подарки

© Depositphotos

Каждый член семьи получал подарки — платки, ленты, обувь, посуду, макитру. Крестникам давали пироги, яблоки, орехи.

Праздничные блюда

На Святой вечер готовили постные блюда, ведь продолжался последний день поста. В разных регионах блюда отличались, но кутья, узвар (в Закарпатье не готовили), хлеб являются обязательными элементами праздника.

Горшок для варки пшеницы на кутью был отдельный, его доставали только во время рождественско-новогодних праздников.

Растирание мака в макитре вообще было отдельным ритуалом с определенным временем и местом. Когда в дом вносили дидух, хозяйка садилась на него и растирала мак.

На Сочельник готовили также:

© Pixabay
  • варили и жарили рыбу

На Рождество на столе уже были и кровянка, и домашние колбасы, и жаркое, и медовые пряники, маковники.

Вкусные блюда на Рождество

Фото: Анастасия Ворже / Madame Vorger

Что приготовить из фасоли на Рождество — 10 очень вкусных традиционных и новых блюд.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

10 рецептов кутьи на любой вкус и бюджет

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Рождество в европейском стиле: 10 блюд, которые можно поставить на стол

Просмотреть
Фото: Freepik

12 закусок к зимним праздникам: от корзинок с начинкой до торта с селедкой

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Как накрыть стол на сочельник — рецепты 12 обязательных постных блюд

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News