Какие продукты включить в рождественский и новогодний ужин, чтобы они были полезными
Совсем скоро начнется марафон застолий с вкусным, но не очень полезным набором блюд. Отказаться от вечно модной «Мимозы» или классической «Шубы» не получится, да и не за чем. Просто добавьте некоторые продукты, чтобы сделать праздники легкими для желудка и более полезными для здоровья и фигуры.
Хотя на праздники можно специально сконцентрироваться только на легких блюдах, как этот «Рулет для зеленого дракона» или легкий салат с соленой красной рыбой, обилие еды все равно сделает свое дело.
Но стол можно сделать полезнее, добавив всего несколько продуктов. О них рассказали эксперты из Университета Ньюкасла, Великобритания.
Брюссельская капуста
Приготовьте ее как гарнир к мясу. В брюссельской капусте много полезных веществ, которые могут помочь организму в борьбе с хроническими заболеваниями, в том числе с риском диабета.
Лучше всего готовить брюссельскую капусту на пару или слегка протушить вместе со специями и травами, чтобы она сохранила свои минералы и витамины.
Морковь
Ее абсолютно заслужено называют украинским суперфудом. Доказано, что благодаря фотохимическому составу морковь способна стабилизировать сахар в крови.
Постоянное употребление овоща, 5 раз в неделю, снижает риск развития некоторых видов онкологических заболеваний на 20%.
Картофель
Долгие годы картофель считался не самым полезным овощем. Но его умеренное потребление вреда не принесет, особенно если это будет красный картофель (с красной кожурой).
Важно правильно запекать картошку, а не жарить в большом количестве масла. Только так приготовленный гарнир не перегрузит желудок и не принесет вред фигуре.
И еще 10 рецептов отличных салатов без майонеза на праздники и каждый день.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.