Фото: Depositphotos

Как приготовить самые вкусные бельгийские вафли — классический рецепт

Сложность приготовления
Средний
3
порции
35
минут приготовление
5
минут подготовки
356
ккал
7 г
белки
20 г
жиры
42 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Готовим классические бельгийские вафли в вафельнице — читайте пошаговый рецепт и краткую историю того, как это блюдо стало мегапопулярным.

Впервые о бельгийских вафлях мир стал говорить в 1962 году. В то время они стали безумно популярны в США, а все благодаря бельгийскому кондитеру по имени Вальтер Клеман.

Мужчина продавал бельгийские вафли, покрытые взбитыми сливками и кусочками клубники — неудивительно, что это блюдо произвело фурор среди местного населения, а вскоре завоевало популярность не только в США, но и во всем мире.

Важно помнить, что существует два вида бельгийских вафель — льежские и брюссельские. Льежские вафли более плотные и сладкие, в их тесто часто добавляют корицу и ваниль. Именно они наиболее популярны в Бельгии.

А вот брюссельские вафли очень популярны за рубежом, в основном — в США. Они имеют прямоугольную форму, а льежские — чаще всего круглую.

Сегодня мы предлагаем вам узнать, как приготовить бельгийские вафли на завтрак — такой прием пищи обеспечит вам хорошее настроение на весь день!

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/11

Подготовьте все необходимые продукты. Все они должны быть комнатной температуры.

Шаг 2/11

Яйцо разделите на желток и белок. Белок уберите в холодильник, а желток разотрите вместе с сахаром. Если смесь получится очень густой, добавьте в нее 2 ст. л. молока.

Шаг 3/11

После этого добавьте мягкое сливочное масло, а также ванильный сахар. Разотрите. Лучше всего это делать с помощью силиконовой лопатки.

Шаг 4/11

Влейте молоко — оно должно быть комнатной температуры. Разрыхлитель смешайте с просеянной мукой. Добавьте их в смесь и замесите тесто.

Шаг 5/11

Далее из холодильника достаньте белок, добавьте щепотку соли и с помощью миксера взбейте его до состояния пены, постепенно добавляя мощность. Этот процесс займет у вас около 5 минут.

Шаг 6/11

Аккуратно вмешайте белок в тесто.

Шаг 7/11

В результате у вас должно получиться кремообразное тесто, консистенция должна быть нежной, напоминать тесто для бисквита.

Шаг 8/11

Разогрейте вафельницу, влейте в каждую из ячеек по 3 ст. л. теста — количество может изменяться в зависимости от марки и модели вашего прибора. Аккуратно закройте крышку вафельницы.

Шаг 9/11

Выпекайте вафли до золотистого цвета. Время выпечки также зависит от вашей вафельницы.

Шаг 10/11

После выпечки, выложите вафли на решетке, чтобы они остыли — так они станут более хрустящими снаружи, а внутри останутся мягкими.

Шаг 11/11

Подавайте вафли со сладким сиропом, взбитыми сливками или ягодами.

Приятного аппетита!

Больше вкусных рецептов вафель:

Фото: Depositphotos

Вафли-пицца: простой завтрак

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Как приготовить бельгийские вафли

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Веганские вафли для завтрака

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Как приготовить вафли на электрогриле

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Домашние творожные вафли на кефире

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Вафли из остатков картофельного пюре

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News