Борщ военного времени: 5 ингредиентов
- Рейтинг
- 2.7
- Комментарии
- 5
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 0.91 г
- жиры
- 67 г
- углеводы
В сложных условиях военного положения для обычного насыщенного борща с мясом может не найтись продуктов или лишних минут.
Предлагаем быстрый и простой рецепт борща из пяти составляющих: свеклы, моркови, картофеля, капусты и лука.
- Совет от SHUBA: в процессе готовки можно добавить 2-4 ст. л. томатной пасты одновременно с добавлением свеклы, моркови и лука.
А еще SHUBA советует приготовить борщ с грибами и черносливом или красный борщ по-одесски по рецепту ресторатора Саввы Либкина.
Ингредиенты 7
Основные
Очистите от кожицы свеклу, морковь и лук. Нарежьте кусочками по собственному вкусу.
Разогрейте в сковороде или в кастрюле с тяжелым дном растительное масло. Переложите морковь и свеклу в масло и обжарьте со всех сторон, постоянно помешивая, приблизительно 2 минуты.
Добавьте лук, перемешайте и обжаривайте еще минуту на среднем огне без крышки.
Убавьте огонь, добавьте к овощам соль, перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне до готовности свеклы.
Доведите в большой кастрюле воду до кипения. Наливайте воду в количестве по вкусу, но если вы хотите, чтобы борщ был более густым — используйте примерно 2 литра воды.
Пока вода закипает, очистите и нарежьте кубиками картофель и крупно нашинкуйте хорошо промытую капусту.
В кипящую подсоленную воду опустите картофель и капусту, дождитесь, пока вода снова закипит, и добавьте в кастрюлю готовую смесь из свеклы, моркови и лука.
Неплотно накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до маленького и готовьте борщ примерно 30 минут.
К концу приготовления капуста должна быть мягкой.
Во время приготовления попробуйте блюдо и подсолите в случае необходимости.
После окончания приготовления подавайте борщ на стол сразу или дайте ему настояться несколько часов. По желанию приготовьте домашний быстрый хлеб на соде.
Все будет Украина!