Плов с куриным филе: простой рецепт
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 21 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 46 г
- углеводы
Плов с куриным филе — простое и питательное блюдо, не требующее много времени на приготовление. Оно хорошо сбалансировано благодаря сочетанию белков, жиров и углеводов, и способна надолго насытить вас. К тому же плов в удобной пластиковой емкости можно взять с собой. Однако обратите внимание: не стоит долго хранить блюда из вареного риса. Лучше употребить сваренную крупу в течение суток или положить в холодильник.
Интересно, что есть несколько версий происхождения плова. По одной из них, Александр Македонский заимствовал это блюдо у персов. Однако исследователи склонны считать, что впервые плов начали готовить тюркские кочевники Средней Азии.
Чаще к плову добавляют баранину, но SHUBA предлагает приготовить блюдо из куриного филе. Это упрощенный рецепт, но если у вас есть традиционные для плова специи (зира, куркума и барбарис), обязательно добавьте их. Для приготовления плова можно использовать любой жир: растительное, сливочное масло или смалец. Также вы можете заменить и мясо — для рецепта подойдет любая часть тушки птицы. Но снимите кожу, если мясо покупное — именно в ней накапливаются все добавки, применяющиеся при выращивании птицы.
Ингредиенты 8
Основные
Подготовьте мясо. Промойте его под проточной водой, порежьте на маленькие куски. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте курицу в течение 15 минут.
Овощи нарежьте кубиками, положите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте растительное масло.
Куриное мясо снимите с огня, положите в кастрюлю к овощам. Добавьте тщательно промытую рисовую крупу и специи.
Залейте содержимое кастрюли водой (на два пальца выше уровня крупы). поставьте кастрюлю на огонь и оставьте плов тушиться примерно на час. Не помешивайте блюдо во время приготовления — это можно делать только в конце, а затем блюдо следует сразу же подать на стол.
Советуем также приготовить суп с рисом и курицей по нашему рецепту.