Сухое печенье «Мария» без яиц: простой рецепт
- Автор
- Ольга Чубукова
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 20
- порций
- 25 мин
- приготовление
- 1:10 год
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Известное печенье «Мария» — это достаточно экономный и простой рецепт, а также длительный срок хранения выпечки. Готовим на маргарине, но в идеале лучше использовать качественное сливочное масло.
Печенье «Мария» — это уже легенда. Кто же не помнит эту скромную выпечку! Оказываться, ее придумали еще во второй половине ХІХ века в Европе по образцу английского чайного печенья. С тех пор это печенье полюбили во многих странах.
А если мы скажем, что «Марию» очень просто испечь своими руками? Нужно совсем немного ингредиентов, которые есть в любом магазине.
Ингредиенты 8
Основные
Подсказка от SHUBA: готовьте печенье с добавлением маргарина или сливочного масла. Если нет молока, замените его на любые кисломолочные продукты или газировку.
Приготовьте также нежное рассыпчатое песочное печенье, чтобы к чаю был выбор.
Мягкий маргарин (или сливочное масло) положить в миску, добавить сахар, соль и интенсивно растереть смесь до белого цвета.
Разогреть молоко до теплого состояния. Добавить в масляную смесь и перемешать. Добавьте муку и соду. Снова перемешать.
Добавить стакан крахмала и перемешать.
Затем добавить второй стакан крахмала и перемешать еще раз. Тесто получится пышным и нежным.
Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и отправить в холодильник на час.
Через час тонко раскатать тесто и формочкой вырезать круглое печенье. Сделать на каждом кружочке неглубокие дырочки с помощью зубчиков вилки.
Совет: раскатывать тесто нужно достаточно тонко, ведь оно поднимется во время выпечки.
Разогреть духовку до 180 градусов. Переложить печенье на противень с пергаментом и отправьте в духовку на 10 минут.
После выпечки достать печенье из духовки и оставить остывать на противне.
Хранить печенье «Мария» нужно в сухом контейнере с плотно закрытой крышкой.
Рекомендуем также приготовить печенье длительного хранения из овсяных хлопьев. Приятного аппетита!
