Паста со свеклой и фетой: удивите близких разноцветным угощением
- Комментарии
- 3
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 55
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Паста — одно из самых популярных блюд современности! А итальянская кухня уже давно стала одной из любимых в мире.
Итальянцы создали рецепты превосходных мучных изделий, десертов и мясных блюд, поэтому неудивительно, что ежегодно в разных странах мира открываются новые рестораны итальянской кухни, а итальянские шеф-повара считаются одними из самых востребованных.
Известно множество видов пасты, отсюда и множество рецептов. Согласно данным историков, пасту начали изготавливать на Сицилии еще в 12 веке. Ее готовили арабы, жившие тогда на острове.
Как пишут историки, тесто из воды и муки готовили еще в античные времена: его раскатывали и вырезали широкие ленты под названием lagana. У римлян это слово позже трансформировалось в «лазанью» — блюдо, основным компонентом которого служат широкие листы теста.
Сначала лаганы запекались, и только в Средние века их начали варить в кипятке. Вот такая история пасты!
Сегодня предлагаем вам приготовить яркую и вкусную пасту со свеклой и фетой — отличный вариант семейного обеда или тематического итальянского ужина.
Ингредиенты 7
Осовни
Итак, подготовим все ингредиенты: спагетти, молодую свеклу, масло, чеснок, фету, соль и базилик.
Свеклу хорошо вымойте в проточной воде, удалите ботву и немного укоротите хвостик. Чистить ее сырой не требуется.
Свеклу положите в кастрюлю среднего объема, залейте водой и варите примерно 30-40 минут.
Затем охладите свеклу, очистите и натрите на терке. Выдавите примерно 2 столовые ложки сока в отдельную емкость.
Далее измельчите чеснок. В сковороду налейте масло и обжаривайте чеснок 3-4 минуты. Добавьте свеклу и тушите ее с чесноком 5 минут.
Сыр фету нарежьте небольшими кубиками.
Спагетти отварите в подсоленной воде. На это уйдет примерно 6-7 минут, смотрите инструкцию на упаковке.
Теперь займитесь сервировкой. Свеклу с чесноком выложите на тарелку. Спагетти смешайте с соком свеклы и положите сверху.
Украсьте блюдо кубиками феты и базиликом. Яркая и вкусная паста со свеклой готова!