Альтернативный гарнир: тушеная капуста с черносливом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Тушеная капуста популярна во многих кухнях мира. В Германии, например, это один из самых любимых гарниров, которым дополняют рульку или колбаски. В Украине тоже любят тушеную капусту, а на Подолье и в Галичине из нее готовят бигос, где к капусте добавляют мясо, колбаски, копчености или грибы.
А вот тем, кто не хочет мяса, но одной тушеной капусты ему мало, мы предлагаем вот этот рецепт. Сочетание золотистой нежной капусты с блестяще-темным сладким черносливом превратит прием пищи в истинное наслаждение.
В капусте содержатся витамины группы В, С, К, Е, Р, магний, кальций, калий, йод, цинк, медь и фосфор, а в черносливе — витамины группы В, РР, А, С, натрий, калий, фосфор, магний и железо. Вместе они помогут наладить работу желудочно-кишечного тракта, поэтому не вкусом единым!
Ингредиенты 10
Основные
Вымойте и замочите чернослив на 10 минут.
Капусту мелко нашинкуйте, посолите и тушите полчаса на сковороде с 2 столовыми ложками масла и водой.
Лук очистите, нарежьте кубиками и жарьте на другой сковороде с 2 столовыми ложками масла до румяности. Чернослив просушите и измельчите.
В капусту добавьте томатную пасту, лук, чернослив, соль, перец горошком и специи. Положите лавровый лист и доведите до готовности (5 минут) и подавайте к столу.