Картофельный тарт с травами — вкусная альтернатива пицце
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 40
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Картофельный тарт с травами! Такая выпечка очень проста, зато выглядит изысканно. Тарт с травами — просто слоеное тесто с тонко нарезанным картофелем и зеленью. Рецепт особенно пригодится, если вы ожидаете гостей или хотите быстро приготовить что-то вкусненькое.
Слоеное тесто часто довольно тонкое, поэтому не требует раскатывания. Просто сложите края внутрь, чтобы сделать бортики, выложите сверху начинку и выпекайте.
Советы от SHUBA
- Замороженное слоеное тесто бывает разных размеров. Иногда продается один большой лист теста в упаковке, иногда два меньших листа. Если в упаковке два листа, сделайте два небольших тарта вместо одного большого.
- Не забудьте разморозить слоеное тесто в соответствии с инструкциями на упаковке, прежде чем приступать к приготовлению. Если тесто останется полностью или частично замороженным, то после выпечки будет рассыпаться и трескаться.
Готовый картофельный тарт вкусный со сметаной. В нее можно обмакивать кусочки пирога или выложить ее сверху.
Ингредиенты 8
Основные
Разогрейте духовку до 180 °С.
Застелите противень пергаментной бумагой. Разверните тесто. Оно должно быть толщиной около 3 мм, если тесто толще, аккуратно раскатайте его скалкой. (Будьте внимательны и не раскатывайте слишком тонко, иначе тесто потрескается при нарезке или подаче.) Переложите тесто на противень.
Пальцы припылите мукой, чтобы к ним не прилипало тесто, и сложите края по всему листу, формируя бортики в 1 см. Зубцы вилки вдавите в кайму, чтобы запечатать и сделать декоративный бортик; время от времени опускайте вилку в муку, чтобы она не прилипала.
Наконец, наколите тесто и бортики по всей поверхности вилкой, чтобы оно не вздулось во время приготовления.
Вымойте и очистите картофель, нарежьте толщиной 3 мм (или тоньше) с помощью мандолины или поварского ножа.
Равномерно распределите картофель по тесту, слегка перекрывая. Не беспокойтесь о том, чтобы все выглядело идеально. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и 1 столовой ложкой трав.
Переложите противень в духовку и выпекайте пирог при 180 градусах в течение 35-40 минут. После выпекания тесто должно стать золотистым по краям, а картофель — мягким при прокалывании шпажкой.
Положите пирог на большую разделочную доску и посыпьте травами и несколькими щепотками соли. Нарежьте на 12 частей.
Подавайте картофельный тарт с травами и сметаной.