Фото: Depositphotos

Картофельный тарт с травами — вкусная альтернатива пицце

Сложность приготовления
Легкий
12
порций
40
минут приготовление
15
минут подготовки
282
ккал
4 г
белки
19 г
жиры
24 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Картофельный тарт с травами! Такая выпечка очень проста, зато выглядит изысканно. Тарт с травами — просто слоеное тесто с тонко нарезанным картофелем и зеленью. Рецепт особенно пригодится, если вы ожидаете гостей или хотите быстро приготовить что-то вкусненькое.

Слоеное тесто часто довольно тонкое, поэтому не требует раскатывания. Просто сложите края внутрь, чтобы сделать бортики, выложите сверху начинку и выпекайте.

Советы от SHUBA

  • Замороженное слоеное тесто бывает разных размеров. Иногда продается один большой лист теста в упаковке, иногда два меньших листа. Если в упаковке два листа, сделайте два небольших тарта вместо одного большого.
  • Не забудьте разморозить слоеное тесто в соответствии с инструкциями на упаковке, прежде чем приступать к приготовлению. Если тесто останется полностью или частично замороженным, то после выпечки будет рассыпаться и трескаться.

Готовый картофельный тарт вкусный со сметаной. В нее можно обмакивать кусочки пирога или выложить ее сверху.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/9

Разогрейте духовку до 180 °С.

Шаг 2/9

Застелите противень пергаментной бумагой. Разверните тесто. Оно должно быть толщиной около 3 мм, если тесто толще, аккуратно раскатайте его скалкой. (Будьте внимательны и не раскатывайте слишком тонко, иначе тесто потрескается при нарезке или подаче.) Переложите тесто на противень.

Шаг 3/9

Пальцы припылите мукой, чтобы к ним не прилипало тесто, и сложите края по всему листу, формируя бортики в 1 см. Зубцы вилки вдавите в кайму, чтобы запечатать и сделать декоративный бортик; время от времени опускайте вилку в муку, чтобы она не прилипала.

Шаг 4/9

Наконец, наколите тесто и бортики по всей поверхности вилкой, чтобы оно не вздулось во время приготовления.

Шаг 5/9

Вымойте и очистите картофель, нарежьте толщиной 3 мм (или тоньше) с помощью мандолины или поварского ножа.

Шаг 6/9

Равномерно распределите картофель по тесту, слегка перекрывая. Не беспокойтесь о том, чтобы все выглядело идеально. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и 1 столовой ложкой трав.

Шаг 7/9

Переложите противень в духовку и выпекайте пирог при 180 градусах в течение 35-40 минут. После выпекания тесто должно стать золотистым по краям, а картофель — мягким при прокалывании шпажкой.

Шаг 8/9

Положите пирог на большую разделочную доску и посыпьте травами и несколькими щепотками соли. Нарежьте на 12 частей.

Шаг 9/9

Подавайте картофельный тарт с травами и сметаной.

Подпишись на нас
в Google News