Пикантно-острая закуска к мясу и гарниру: помидоры по-корейски
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Есть вещи, которые остаются неизменными — это любовь к пряным корейским овощным закускам. Мы уверены, что вы уже успели высоко оценить морковь, баклажаны и капусту по-корейски. А как насчет более экзотического варианта, который не так просто найти в магазине или на рынке?
Да, помидоры по-корейски — это закуска, за которой еще надо побегать. Или приготовить дома самостоятельно.
Мы предлагаем вам простой, а главное быстрый (всего 35 минут!) рецепт приготовления помидоров по-корейски. Ароматные и мясистые помидоры, пропитанные заправкой из специй и зелени — это идеальное дополнение к мясным блюдам, но вы можете сочетать их с любым гарниром: картофельным пюре, вареной гречкой или кускусом.
Лучше готовить помидоры по-корейски в сезон — в августе, когда и выбор большой, и цены умеренные. Кстати, благодаря способу приготовления без термической обработки помидоры сохраняют полезные свойства. А этот овощ славится большим количеством витаминов А, С и К, защищает здоровье сердца, укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение.
Ингредиенты 8
Основные
Приготовьте чистую трехлитровую банку.
Помидоры и болгарский перец вымойте и разрежьте на четвертинки.
Чеснок очистите. В блендере измельчите сладкий и острый перцы, чеснок. Промойте зелень и мелко нарежьте на доске для нарезки.
Сделайте заправку: смешайте массу из перца, зелени, соли, уксуса, сахара и подсолнечного масла.
В банку уложите первый слой помидоров срезом вверх, затем заправку, потом снова помидоры и так до верха. Закройте крышкой и на ночь поставьте в холодильник.
Помидоры по-корейски готовы! Советуем есть холодными.
Полезный совет:
Чтобы помидоры не теряли сок во время приготовления, выбирайте спелые, но не перезрелые помидоры. Например, сливоподобные сорта имеют мясистую мякоть, небольшой размер и прочную кожицу.