От читателей

Корн суп — питательный и легкий в приготовлении

251
ккал

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вкусный, питательный и легкий суп в приготовлении. Рецептом со мной поделился шеф-повар ресторана «Эскобар» Николай Ильин. —

Ингредиенты ¹⁰

Оливковое масло 15 мл

Масло сливочное 73% 15 г

Лук красный 200 г

Чеснок 40 г

Сахар 30 г

Красный перец чили 120 г

Кукуруза, зерна 1 кг

Вода 500 мл

Консервированная кукуруза 280 г

Соль 15 г

1\6

В духовке запеките чеснок с оливковым маслом до коричневого цвета.

2\6

В кастрюле на оливковом и сливочном масле обжарьте лук.

3\6

Добавте перец и сахар, пожарьте 5 минут.

4\6

Добавьте свежемороженую кукурузу, томите на малом огне, чтобы кукуруза растаяла.

5\6

250 г массы оставьте густой в кастрюле, оставшуюся часть перебейте с чесноком и водой в блендере.

6\6

Смешайте перебитую массу с густой, добавьте консервированную кукурузу и специи, доведите до кипения.

Совет

Для длительного хранения — расфасуйте порционно по 250 г. Храните в морозильной камере 30 дней. После дефростации храните 7 дней.