![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="25px" width="80px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
От читателей
Легкий!
- 8
- порций
- 15 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
251
ккал
ккал
- 7 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 44 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Вкусный, питательный и легкий суп в приготовлении. Рецептом со мной поделился шеф-повар ресторана «Эскобар» Николай Ильин. —
Ингредиенты 10
8
Основные
Оливковое масло
15 мл
Масло сливочное 82%
15 г
Лук красный
200 г
Чеснок
40 г
Сахар
30 г
Красный перец чили
120 г
Кукуруза, зерна
1 кг
Вода
500 мл
Соль
15 г
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="24px" width="58px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
1\6
В духовке запеките чеснок с оливковым маслом до коричневого цвета.
2\6
В кастрюле на оливковом и сливочном масле обжарьте лук.
3\6
Добавте перец и сахар, пожарьте 5 минут.
4\6
Добавьте свежемороженую кукурузу, томите на малом огне, чтобы кукуруза растаяла.
5\6
250 г массы оставьте густой в кастрюле, оставшуюся часть перебейте с чесноком и водой в блендере.
6\6
Смешайте перебитую массу с густой, добавьте консервированную кукурузу и специи, доведите до кипения.
Совет
Для длительного хранения — расфасуйте порционно по 250 г. Храните в морозильной камере 30 дней. После дефростации храните 7 дней.
