Быстрый и вкусный суп с яйцом
- Рейтинг
- 3
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 7
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Основой этого китайского супа являются взбитые куриные яйца. Да, довольно необычно, но быстро и вкусно. Вдобавок к красивым яичным полоскам суп привлекает грибами, которые делают его еще и сытным.
Для приготовления вам понадобится куриный или овощной бульон, упаковка свежих или сушеных грибов шиитаке и корень имбиря.
Если вы не нашли в продаже грибы, указанные в рецепте, замените их шампиньонами или другими грибами по вкусу.
Ингредиенты 9
Основные
Вымойте и оботрите бумажными полотенцами яйца. Разбейте их в глубокую миску.
Вымойте и нарежьте крупными кусками грибы. Вымойте и измельчите зеленый лук.
Натрите корень имбиря в небольшую тарелку. Размешайте столовую ложку кукурузного крахмала в ½ стакана бульона.
В глубокой кастрюле соедините оставшийся бульон, тертый имбирь, соевый соус, зеленый лук, грибы, перец и соль. Доведите до кипения. Постоянно помешивая, добавьте в кастрюлю бульон с крахмалом.
Хорошо взбейте в миске яйца и влейте тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая. Яйца должны разделиться на полоски. Выключите огонь и сразу подайте суп на стол.
Полезные советы:
- Поставьте на стол нарезанный французский багет или сухарики.
- Если у вас нет под рукой ни свежего, ни сухого имбиря, — замените его на специи по вкусу или на щепотку измельченного чеснока.
Приятного аппетита!