Табуле с сезонными травами и овощами

Автор
Юлія Аврора Огородник
Сложность приготовления
Легкий
1
порция
15
минут приготовление
15
минут подготовки
210
ккал
10 г
белки
1 г
жиры
41 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Быстрое блюдо для любого времени дня, сбалансированное и питательное. Табуле пришел к нам с Ближнего Востока, но мне кажется, может стать любимым в украинских семьях благодаря легкости и быстроте  приготовления.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/4

Приготовить основу (заварить кипятком кускус или сварить крупу).

Шаг 2/4

Когда остынет — влить щедро оливкового масла.

Шаг 3/4

Тем временем нарезать все одинаковыми мелкими кубиками: огурцы, помидоры (я беру черри или коктейльные — мелкие, упругие и вкусные), редис. Также мелко порубить зелень: зеленый лук, черемшу, кинзу, петрушку. Идеально, если у вас есть мята — попробуйте добавить листья с одной веточки и почувствуете, как меняется вкус. Опционально — авокадо, соленые лимоны.

Шаг 4/4

Выложите все в миску или боул, заправьте оливковым маслом, солью, соком четверти лимона, натрите лимонную цедру. Теперь добавьте готовое основание, перемешайте все тщательно, если нужно — добавьте оливкового масла, соли, перца или хлопьев копченой острой паприки. Все, универсальная еда готова!

Подпишись на нас
в Google News