- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 75 г
- углеводы
Этот десерт был очень популярен в Германии, потому что яблоки были не дорогими и их было просто найти и легко готовить в печи. В этом рецепте к яблокам предлагается добавить ванильный соус, придающий десерту изысканность.
Ингредиенты 10
Включите духовой шкаф на 230 градусов.
Яблоки очистьте от сердцевины.
Смешайте вместе сливочное масло, сахар, измельченные грецкие орехи и изюм.
Начините яблоки начинкой, выложите в форму для запекания, накройте крышкой или листом фольги и поставьте в разогретый духовой шкаф на 45-60 минут (зависит от сорта яблок, готовые яблоки легко протыкаются насквозь зубочисткой).
Для соуса вам нужно взбить желтки с сахаром, взбивать примерно 4-5 минут, чтобы сахар полностью растворился.
В кастрюле с толстым дном нагрейте 2 стакана молока до кипения, затем медленно, понемногу и постоянно взбивая смесь, влейте молоко во взбитые желтки.
Теперь всю взбитую смесь перемешайте и верните обратно в кастрюлю, нагревайте без кипения, постоянно перемешивая соус, пока не загустеет.
Скорее всего, вы завершите приготовление соуса в тот самый момент, когда допекутся яблоки. Теперь вам осталось немного подождать, пока все чуть остынет и уже можно подавать яблоки, полив их соусом.
