Моти — рецепт инстаграмных японских пирожных
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 60 г
- углеводы
Если вы раньше уже пробовали пирожные моти, тогда вам знакомо это наслаждение, а если не пробовали, то обязательно должны это сделать!
Что же такое моти? Этот десерт родом из Японии, который считается одним из главных блюд на Новый год. Их готовят из сладкой клейкой рисовой муки и дополнительных ингредиентов, таких как кукурузный крахмал, вода и сахар (иногда сахарная пудра). Во время приготовления смесь превращается в тесто, из которого формируют пирожные. Чаще всего они имеют форму шариков.
Моти появились более 2000 лет назад, когда в Юго-Восточной Азии начали активно возделывать рис. Пирожные из рисовой муки стали неотъемлемой частью религиозных и культурных праздников и даже возведены в статус священных.
Приготовьте также: Пирожные моти с клубникой и творогом от Лилии Цвит
Сейчас пирожные моти обожают не только в Японии. В США, например, самый популярный вид моти — с мороженым: из рисового теста делают шарики, а затем наполняют пломбиром. А мы предлагаем приготовить моти с шоколадной или клубничной начинкой — получится не менее вкусно!
Ингредиенты 8
Основные
Для начинки №1
Для начинки №2:
Для начала подготовьте начинку. Для начинки № 1 шоколад наломайте кусочками, сложите в пиалу, добавьте молоко и поставьте в микроволновую печь на несколько минут. Перемешайте, отставьте в сторону, пусть остывает.
Для начинки № 2 клубнику промойте и обсушите.
Возьмите миску (не металлическую), насыпьте в нее рисовую муку, сахар, ванилин и налейте воду. Перемешивайте массу до однородности. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 2-3 минуты. Затем снова перемешайте и немного охладите. Масса получится липкой, поэтому доску для теста присыпьте крахмалом и выложите на нее рисовое тесто.
Разделите тесто на порционные кусочки, из них сделайте лепешки. На середину каждой выложите ложкой шоколадную массу или клубнику, осторожно защипните и сформируйте шарики.
Выложите на блюдо и сразу подавайте на стол.
Нравятся экзотические сладости? Приготовьте также японские блинчики дораяки.