И целебно, и вкусно: питательный куриный бульон с лапшой и овощами
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 3
- 6
- порций
- 2 год
- приготовление
- 25 мин
- подготовка
ккал
- 26 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Куриный бульон с лапшой и овощами — это легкое домашнее блюдо с насыщенным ароматом овощей, мягким куриным мясом и нежной лапшой. Приготовь горячий домашний обед для всей семьи.
Несмотря на то, что курица готовится быстро, для настоящего куриного бульона нужно, прежде всего, время, а еще хорошая, кристально чистая вода, морковь, лук, сельдерей и медленный огонь. А чтобы бульон стал еще вкуснее и полезнее, предлагаем добавить в него лапшу, которая в сочетании с ароматным, наваристым бульоном превратится в любимый куриный суп с неповторимо нежным вкусом. Настоящая кулинарная магия!
И запомни: если хочешь, чтобы получилось вкусное мясо, то воду надо посолить сразу, как она закипит. А если хочешь, чтобы получился прежде всего хороший бульон, то солить надо уже в конце процесса готовки. Также, когда вода закипит, не накрывай кастрюлю крышкой — тогда бульон будет более прозрачным.
Рецепт куриного бульона с лапшой и овощами
Ингредиенты 9
Курицу промой, переложи в большую кастрюлю и залей холодной водой. Доведи до кипения и сними пену. Одну морковь и лук разрежь пополам, а сельдерей нарежь крупными кусками. Добавь овощи вместе с лавровым листом и черным перцем.
Уменьши огонь до минимального и вари бульон примерно 60-80 минут без активного кипения, чтобы он оставался прозрачным и насыщенным.
Достань из бульона овощи и курицу. По желанию можешь нарезать свежий лук и морковь и добавить в бульон, чтобы он стал более сытным.
Мясо отдели от костей и верни обратно в кастрюлю. Добавь лапшу и вари до готовности согласно инструкции на упаковке.
Посоли бульон по вкусу и подавай горячим. По желанию добавь свежую зелень или немного черного перца.
Бульон получается легким, ароматным и очень домашним, а лапша делает его более сытным и нежным по текстуре.