Сливочный суп с курицей и грибами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Если вы не готовите сливочные супы, то много чего теряете!
Этот согревающий суп с курицей, рисом и грибами очень вкусный и сытный. Благодаря овощам он не только ароматный, но и полезный! Такое блюдо — лучшее решение после длительной прогулки в лесу или парке.
Вы можете использовать лесные грибы (свежие или сушеные), чтобы сделать вкус супа ярче. А вместо риса — добавить мелкую пасту.
Чтобы грибной суп был густым и кремовым, молоко замените сливками любой жирности.
Ингредиенты 12
Основные
В большой кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло.
Добавьте измельченные грибы, лук, морковь и сельдерей. Помешивая, готовьте 6 минут, пока овощи не станут мягкими и жидкость не испарится.
Положите курицу и обжаривайте 3-4 минуты до золотистого цвета, затем добавьте измельченный чеснок, тимьян и перемешайте до появления аромата, 1 минуту. Щедро приправьте солью и перцем.
Добавьте муку и, помешивая, готовьте 1 минуту до золотистого цвета.
Залейте куриным бульоном и молоком и приправьте солью и перцем.
Добавьте рис и доведите до кипения. Варите до готовности риса и курицы.
Добавьте приправы по своему вкусу и подавайте. К такому супу хорошо подойдет гречневый багет или другой крестьянский хлеб.