Повторяем за «Аббатством Даунтон»! Ягодные сконы на завтрак
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Средний
- 5
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 23 г
- белки
- 79 г
- жиры
- 160 г
- углеводы
Кто хоть раз посмотрел хоть одну серию «Аббатства Даунтон» — уже никогда не забудет изысканные блюда, которые подавали к столу в семье Кроули. Роскошные заливные вкусности, нежная выпечка, сладкие десерты, запеченная птица, разнообразие рыбы и череда коктейлей — все это кулинарная вселенная «Аббатства Даунтон» !
Это рецепт на 10-12 сконов, в зависимости от их размера. Англичане подают такое блюдо к завтраку, но и на масштабных приемах желающие могут полакомиться такой вкусностью.
Как ее приготовить — проще простого! Лишь немного времени, терпения и много ягод!
Ингредиенты 13
Основные
Смешайте сухие ингредиенты в глубокой миске: муку, оба вида сахара, соду, разрыхлитель и соль. Добавьте в сухую массу масло комнатной температуры и смешайте руками, пока консистенция теста не будет напоминать панировочные сухари.
В другой миске вилкой слегка взбейте/смешайте пахту и ванильный экстракт. Сразу влейте эту смесь в тесто и руками все вымешайте, чтобы оно стало более влажным. Добавьте в тесто ягоды и перемешайте осторожно, чтобы они равномерно распределились тестом.
Рабочую поверхность или силиконовую накладку для теста посыпьте немного мукой. Выложите туда тесто и раскатайте. Сформируйте круглые кусочки — заготовки для сконов. Можно сделать треугольные
Разогрейте духовку до 200-220 градусов, смажьте маслом противень или выстелите пергаментом.
Сверху смажьте сконы сливками и присыпьте сахаром. Выпекайте 10-15 минут (пока не появится золотистая корочка). Приятного аппетита!