- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 38 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
Что делать с уловом после рыбалки? Только уху! Это простое первое блюдо из свежепойманной рыбы и овощей так приятно смаковать с хрустящим хлебом.
Вы можете готовить уху из любой речной рыбы — карася, окуня, карпа, форели и т.д. Именно благодаря ей получается шикарный бульон, а из него, соответственно, вкусная и наваристая уха.
Но не рыбой единой — уха с картофелем, помидорами, морковью и луком будет более сытной.
Ингредиенты 9
Основные
Рыбу очистите от чешуи и внутренностей, хорошо вымойте. Положите в кастрюлю, залейте 2 л воды, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте соль, перец горошком, лавровый лист и варите 15 минут. Рыбу переложите в тарелку, кости удалите, а бульон процедите.
Картофель и морковь почистите, помойте и нарежьте кубиками. Лук почистите и измельчите. Помидоры опустите в кипящую воду на 30 секунд, затем снимите с них кожицу и нарежьте кусочками.
В кипящий бульон положите картофель, лук, морковь и варите 15 минут. Затем добавьте помидоры, рыбу, варите еще 5 минут. При подаче к столу украсьте зеленью.
