Картофель с петрушкой: особенный рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Что может быть лучше только что приготовленной картошки с ароматной зеленью на обед летом? А с нашим рецептом картофель станет еще более незабываемым!
50% успеха в этом блюде — правильно выбранный картофель. Обращайте внимание на кожуру — она должна быть гладкой, плотной и с неглубокими глазками. Выбирайте небольшие, равномерные плоды. Для этого рецепта лучше подходит красный молодой картофель.
Что касается вариаций блюда, то петрушку вы можете заменить на базилик и добавить хлопья красного перца — так вы получите итальянскую версию. Также один из ингредиентов — куриный бульон, но вы смело можете выбрать овощной.
Ингредиенты 8
Основные
Картофель хорошо вымойте, очистите полоску кожуры примерно с середины каждой картофелины. Поместите картофель в холодную воду. Измельчите лук, петрушку и чеснок.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок в течение 5 минут. Добавьте бульон и 20 г петрушки, перемешайте. Доведите до кипения.
Выложите картофель в один слой на сковороду. После того, как блюдо закипит, убавьте огонь. Тушите под крышкой 10 минут, или пока картофель не станет мягким.
Выньте картофель шумовкой в миску. Добавьте в сковороду соль, перец и перемешайте. Полейте картофель соусом и посыпьте оставшейся петрушкой.
Приятного аппетита!