Быстрое рагу с курицей и молодым картофелем

Снимите с куриных бедер кожу.

Очистите и нарежьте овощи.

Измельчите лук и чеснок.

Отделите листья розмарина и эстрагона от стеблей и измельчите руками.

Разогрейте растительное масло в широкой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, курицу и жарьте, помешивая, 2–3 минуты.

Налейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения.

Всыпьте муку в курицу и постепенно добавьте горячий бульон.

Добавьте горчицу, сельдерей, морковь и картофель. Подсолите и приперчите блюдо, но с учетом того, был ли бульон до того приправлен.

Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до среднего. Готовьте 15-20 минут.

Откройте крышку, увеличьте огонь и готовьте еще 5 минут.

Выключьте огонь, добавьте эстрагон и розмарин, накройте крышкой и дайте постоять блюду 10 минут.