- 4
- порции
- 35 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 131 г
- белки
- 73 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Это быстрое рагу из курицы и молодого картофеля — легкая и вкусная еда. Для приготовления этого блюда желательно иметь готовый овощной или мясной бульон. Или можно использовать готовые бульонные кубики.
Совет от SHUBA: используйте для приготовления рагу бедра, крылья или голени курицы.
Попробуйте также: Писто — испанское овощное рагу
Ингредиенты 14
Основные
Снимите с куриных бедер кожу.
Очистите и нарежьте овощи.
Измельчите лук и чеснок.
Отделите листья розмарина и эстрагона от стеблей и измельчите руками.
Разогрейте растительное масло в широкой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, курицу и жарьте, помешивая, 2–3 минуты.
Налейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
Всыпьте муку в курицу и постепенно добавьте горячий бульон.
Добавьте горчицу, сельдерей, морковь и картофель. Подсолите и приперчите блюдо, но с учетом того, был ли бульон до того приправлен.
Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до среднего. Готовьте 15-20 минут.
Откройте крышку, увеличьте огонь и готовьте еще 5 минут.
Выключьте огонь, добавьте эстрагон и розмарин, накройте крышкой и дайте постоять блюду 10 минут.
Подавайте рагу со свежим ржаным хлебом на закваске.
Власний Рахунок
Комментарии