Пельмени с салом и картофелем — вкусность к обеду
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 7
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 54 г
- жиры
- 106 г
- углеводы
Пельмени с мясом, овощами, сыром, ленивые пельмени, но кто сказал, что не бывает пельменей… с салом! Это удовольствие для души и праздник для живота!
Если вы знаете, как правильно варить пельмени, то уж точно ас в их приготовлении. Попробовать надо все. Очередь дошла и до пельменей с салом и картофелем.
Ингредиенты 9
Для теста
Для начинки
Вскипятите воду и перелейте ее в миску, добавьте щепотку соли и подсолнечное масло. Всыпьте просеянную муку, замесите тесто. Сформируйте шар, который сразу заверните в пищевую пленку и отложите в сторону на время приготовления начинки. И сразу беритесь за начинку.
Приготовьте начинку. Помойте картофель, почистите и натрите на крупной терке. Лук очистите и измельчите. Свежее сало нарежьте мелкими кубиками в 3-4 мм.
Все ингредиенты смешайте в миске и хорошо посолите по вкусу. Выжмите зубчики свежего чеснока в смесь и перемешайте.
Достаньте тесто, раскатайте на посыпанной мукой поверхности, сформируйте колбаску и разделите ее ножом на небольшие ровные кусочки. Их получится около 25-30 штук, но зависит от размера. Посыпьте их мукой.
Раскатайте куски теста в небольшие лепешки и выложите на них небольшое количество начинки. Слепите пельмени классическим способом или так, как вам удобно.
Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Когда вода закипит, посолите и заложите первую партию пельменей. Перемешайте и варите их на небольшом огне после всплывания 7 минут. Также в воду можно добавить сухие приправы или лавровый лист.
Готовые пельмени достаньте шумовкой в тарелку и положите кусочек сливочного масла, добавьте зелень по вкусу. Так сварите все пельмени или заморозьте часть. Приятного аппетита!