- 4
- порции
- 45 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 49 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Камбала — это мягкая белая морская рыба, которая хороша в запеченном виде. В ней мало ртути, потому беременным женщинам и детям разных возрастов это блюдо точно подойдет.
Запеченная камбала вкусна и сама по себе, но сок лимона, белый перец и зелень придают ей новые ароматы и подчеркивают мягкий вкус рыбы. Кстати, пока камбала запекается, у вас достаточно времени, чтобы приготовить соус и гарниры. Советуем попробовать домашние соусы тартар или песто.
Совет от SHUBA: отрегулируйте время запекания, если филе достаточно толстое — заложите немного больше времени на готовку.
Ингредиенты 7
Основные
Камбалу помойте, нарежьте на порционные куски, посолите и поперчите. Противень смажьте маслом и выложите на него кусочки камбалы.
Разогрейте сковороду с остальным маслом, всыпьте муку и пассеруйте, тщательно размешивая венчиком. Добавьте измельченную зелень, посолите, влейте 100 мл воды и лимонный сок. Готовьте, помешивая, еще 1-2 минуты.
Рыбу залейте соусом и запекайте в разогретой до 160 °C духовке 30 минут. Подавайте в холодном виде. Украсьте листочками петрушки.
