Молодой картофель «Айдахо» — за уши не оттянешь!
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 31 г
- углеводы
Молодая картошка так и просится на стол. Но, кроме отварной, можно приготовить ее по многим рецептам. Например, картофель «Айдахо» — традиционное американское блюдо.
Картофель «Айдахо» имеет прямое отношение к штату Айдахо. Ведь в этом регионе картофель является одной из главных сельскохозяйственных культур. И жители этого штата великие знатоки, как лучше приготовить картошку. Они издавна запекали ее с пряными специями целиком. Также «айдахо» — это название одного из сортов этой культуры. Но если нужный сорт найти не удалось, то можно приготовить блюдо из другого сорта.
На американский картофель «Айдахо» похож наш украинский картофель по-крестьянски .
Ингредиенты 11
Основные
Молодой картофель тщательно помойте. Мелкий картофель оставляйте целым, а больший разрежьте на 2-4 части.
Поместите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите после закипания 3 минуты. Слейте воду, картофель охладите и просушите до комнатной температуры на кухонной доске.
А пока приготовьте маринад. Смешайте в миске все ингредиенты: соевый соус, растительное масло, кетчуп, выжмите чеснок, добавьте горчицу, соль и специи.
Картофель переложите в глубокую миску или кастрюлю и полейте маринадом. Все хорошо перемешайте руками, ведь маринад должен пропитать каждый кусочек.
Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Застелите пергаментом противень и разложите в один слой картофель. Можете сверху вылить оставшийся маринад. Запекайте 35-40 минут.
Готовый картофель переложите на тарелку и подавайте на стол с мясом или овощами. Приятного аппетита!