Ужин от Джейми Оливера: лосось с колбасками чоризо
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 20
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Господин Оливер довольно часто радует нас прекрасными рецептами, которые создает его удивительная фантазия. Так случилось и с рецептом лосося, обжаренного с томатами черри. Как обычно, известный британец обязательно выделяет какую-то личную нотку в блюде, и в этом рецепте такими нотками стали кусочки пряной чоризо.
Ингредиенты 9
Основные
Положите филе лосося мякотью вниз в большую холодную сковороду и поставьте на средний огонь.
Когда сковорода нагреется и лосось станет шипеть (примерно через 3 минуты), переверните филе и готовьте на шкурке в течение 5 минут.
Разрежьте помидоры черри пополам, руками измельчите листья базилика, смешайте с 1 ст. л. красного винного уксуса, щепоткой соли и перца.
Удалите косточки из оливок, мелко нарежьте мякоть. Смешайте с 1 ч. л. оливкового масла Extra Virgin и небольшим количеством воды.
Мелко нарежьте чоризо, добавьте на сковороду на последние 2 минуты, а на последние 30 секунд добавьте черри с заправкой.
Выложите на тарелки лосось.
Выложите сверху помидоры и чоризо, добавьте оливки и немедленно подавайте.
Подавайте к лососю невероятно вкусные спагетти со шпинатом в сырном соусе.