Блюдо-конструктор: боул с курицей
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 5
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Что такое, эти боулы? В переводе с английского bowl означает миска. И действительно, визитной карточкой этого блюда является именно подача пищи в глубокой посуде. Начинка же может быть разной — мясо, птица, тофу, морепродукты, крупы — рис и киноа, авокадо, грибы и любые овощи. Очень удобно, когда можно достать все из холодильника и получить популярное блюдо, согласитесь.
С происхождением боулов связана одна любопытная легенда. Говорят, именно Будда положил начало тренду, держа возле себя миску. А люди, желая отблагодарить его за мудрость, клали в нее еду, кто сколько мог. Так и образовалась чаша Будды (Buddha bowl).
Ингредиенты 12
Основные
Курицу помойте и обсушите. Приправьте солью, перцем и кайенским перцем. Положите в неглубокую миску и смажьте несколько раз соусом терияки, оставьте чуть-чуть на потом. Отложите.
Промойте киноа горячей водой, добавьте вместе с водой в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Дайте вариться на медленном огне 20-25 минут, пока киноа не сварится и не впитает всю воду. Отложите и держите в тепле, когда закончите.
Добавьте немного масла в сковороду и обжарьте курицу до румяной корочки со всех сторон, примерно по 7-10 минут. Во время жарки смазывайте соусом терияки, чтобы получить приятную корочку. Достаньте из сковороды, положите на тарелку и дайте отдохнуть, пока не пригодится.
Авокадо нарежьте тонкими слайсами, помидоры черри разрежьте пополам, огурец порежьте на четверти. Курицу порежьте на слайсы 0.5 см. Выложите в миску посредине киноа, вокруг разложите курицу, авокадо, томаты, огурцы и шпинат. По вкусу сбрызните оливковым маслом, лимонным соком, приправьте.
Приятного аппетита!