Полента со шпинатом и грибами — вкусный вегетарианский гарнир
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Сливочная вегетарианская полента со шпинатом, грибами и маскарпоне — это легкий обед или ужин, который порадует своей пользой и легкостью. Это блюдо также идеально подходит как гарнир, который вы можете подавать к другим блюдам.
Итальянская кукурузная каша полента имеет непревзойденный нежный вкус, особенно если вы умеете ее правильно готовить. Вот несколько советов, как сварить вашу кашу, чтобы она не прилипала к стенкам кастрюли.
- Часто перемешивайте. Мешайте поленту каждые несколько минут, уделяя особое внимание дну кастрюли, чтобы предотвратить образование комков или прилипание ко дну.
- Если есть возможность, используйте антипригарную кастрюлю. Хотя это не обязательно, приготовление поленты в антипригарной кастрюле предотвратит ее прилипание.
- Готовьте поленту медленно и не торопясь. Полента готовится не так быстро, и у вас может возникнуть соблазн увеличить огонь, чтобы ускорить его приготовление. Однако сопротивляйтесь этому желанию. Единственный способ получить сливочную поленту, которая сварена до конца и не пригорела снизу, — это медленный огонь.
Полента вкусна и сама по себе, но с добавками она имеет еще более яркий вкус. Маскарпоне делает поленту более сливочной и нежной, шпинат добавляет кислинки, а грибы — интересную текстуру. Для более питательного ужина подавайте поленту с мясными рулетиками руладен или куриными бедрами в соусе.
Ингредиенты 8
Основные
Грибы нарежьте и поджарьте в подсолнечном масле на среднем огне 10 минут. Добавьте соевый соус и специи и потушите еще 5 минут.
Приготовьте поленту в соответствии с инструкциями на упаковке примерно 30-40 минут.
Когда полента станет мягкой, добавьте маскарпоне и шпинат, перемешайте. Оставьте на 1 минуту, пока шпинат не начнет увядать, снова перемешайте и подавайте с грибами.